減肥瘦身部落格

蛋白質是荷蘭科學家格裏特在1838年發現的。他觀察到有生命的東西離開了蛋白質就不能生存。蛋白質是生物體內一種極重要的高分子有機物，占人體幹重的54%。蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質。人體中估計有10萬種以上的蛋白質。生命是物質運動的高級形式，這種運動方式是通過蛋白質來實現的，所以蛋白質有極其重要的生物學意義。人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。生命運動需要蛋白質，也離不開蛋白質。

1、構造人的身體：蛋白質是一切生命的物質基礎，是肌體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內髒、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長發育非常重要。

蛋白質(protein)是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16.3%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.8kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

蛋白質不是每天熱量的主要來源，卻是構成人體器官、荷爾蒙和免疫物質的主要原料，每人每天蛋白質的需要量是80克左右，運動量大的人則多一些，如：健美運動員。

在美國，隨著人們盛行“低碳水化合物、高蛋白質”的減肥方法，雞蛋的價格創下了20年來的最高記錄。美國國立農業統計局的發言人稱，隨著這種減肥方法的盛行，近來蛋白質食品大受歡迎，從而導致了雞蛋價格的上漲。
　　雞蛋因蛋黃中含有大量導致動脈硬化的罪魁禍首——脂肪和膽固醇，曾一度被人拒之門外。但隨著最新研究結果的發表，人們知道了“低碳水化合物、高蛋白質”減肥的減重效果比一般的低脂肪減肥效果高兩倍，于是雞蛋的需求自然而然增多了。

如無其他疾病使身體發胖，肥胖症通常是因食物熱量過剩才形成的，故節食是減肥的必要手段。節食最重要的方法是減少每天油脂和醣類的攝取量，但蛋白質不能減。蛋白質只是每天的副食，不是每天熱量的主要來源，卻是構成人體器官、荷爾蒙和免疫物質的主要原料，故蛋白質不能減，每人每天蛋白質的需要量是八十克左右，運動量大的人則多一些。

林、王兩個害怕變胖的女士相約在餐館聚餐，林女士點的是番茄加意大利面，而王女士則選擇火烤肉拌生菜，你覺得誰的吃法既健康又能瘦身呢——你選擇王女士，這就對了！

一般來講，肥胖的人，食欲都較好，也喜食肉類。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步肥胖。其實胖人也是可以適當吃些肉類的。
 

　這個神奇的方法，使用一個月約70%的人宣稱有效哦！

在這個瘦身當道的時代，每種食物仿佛都必須貼上一個“低熱”或是低脂的標簽才會好賣，甚至有人開始研究牛奶和酸奶到底哪個更容易讓人發胖。

許多愛美的上班族女性常為了減肥，中午隨便以一、兩個面包果腹，以為就可達到減肥的功效。但是常不到2個小時後，肚子就開始瓜瓜叫而必須與自己的耐力來個大挑戰，常覺得心力憔悴，好想放棄，晚上與男朋友約會吃大餐也只能裝淑女。唉！我的心事誰知道！

日本慶應大學和山之內制藥研究組的科學家日前通過小鼠實驗，找到一種具有預防肥胖作用的蛋白質。這種蛋白質同時存在于人體中，有望用于新型減肥藥的研制。這一成果發表在3月21日的英國《自然—醫學》雜志網絡版上。
 

人們在生活中也往往通過少吃澱粉類食物來減肥，科學家則對此找出了科學依據。

體重管理是現代都市生活最受關注的健康話題之一，但人們在控制體重的過程中又常常陷入誤區，有的人靠節食來減肥，有的人寄希望于藥物。其實，有一種比較時尚的減肥方法，就是多吃雞蛋、牛奶、大豆，原理主要跟這些食物中含有的優質蛋白有關，低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的飲食可以有效地幫助人們控制體重。

蛋白質減肥法具體介紹

　除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。