目前分類:澱粉 (19)
- Aug 01 Mon 2011 00:36
這樣吃面包 不怕致肥澱粉質
- Aug 01 Mon 2011 00:35
澱粉“變性” 有助減肥
對美味、易消化的追求,讓人們遠離纖維。“抗性澱粉”的發現,或許可以解決這一問題。聯合國糧農組織和世界衛生組織的聯合專家組評論說:過去20年中認識碳水化合物在健康方面重要性的主要進展之一,就是抗性澱粉的發現。
- Aug 01 Mon 2011 00:35
白米飯與變胖劃不上等號
- Aug 01 Mon 2011 00:33
各種薯類的營養及澱粉含量比較
1、甘薯含澱粉25%左右,此外還有糊精、葡萄糖及蔗糖。在成熟過程中,會使澱粉轉化成糖。收獲後風幹越久,糖化越多,甘薯也越甜。紅心或黃心甘薯比白心甘薯所含胡蘿蔔素及抗壞血酸多,顔色越深所含胡蘿蔔素及抗壞血酸也越多。
- Aug 01 Mon 2011 00:31
多吃甜玉米有利益健康美體
- Aug 01 Mon 2011 00:30
吃紅薯類澱粉有哪些禁忌
- Aug 01 Mon 2011 00:29
紅薯被評為最佳食物冠軍
- Aug 01 Mon 2011 00:28
土豆澱粉含量低 能減肥
- Aug 01 Mon 2011 00:26
常吃粗糧能讓你多活15年
德國的一項研究,給人們提出了這個問題。只不過,這個研究是在某種線蟲身上做的。他們用一種化學藥物阻斷了蟲子體內制造葡萄糖的生化過程,結果——蟲子多活了25%的時間,相當于人類延長壽命15年。
- Aug 01 Mon 2011 00:25
哪些食物富含澱粉
- Aug 01 Mon 2011 00:24
凹凸有致 米飯功不可沒
- Aug 01 Mon 2011 00:23
巧做主食可以減少澱粉吸收
- Aug 01 Mon 2011 00:21
四種常食用的澱粉
- Aug 01 Mon 2011 00:20
澱粉的主要結構
澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元,支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的約占22%~26%,它是可溶性的,其余的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時,直鏈澱粉液呈顯藍色,而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。
- Aug 01 Mon 2011 00:19
減肥不能不吃澱粉
自20世紀70年代美國醫生艾特金斯提出“食肉減肥法”以來,低碳水化合物減肥法便在世界各地大行其道。這種減肥法主張不攝取米飯、面食、面包等含澱粉量高的食物,同時,增加攝取高蛋白食物,以達到快速減肥的效果。 但最近,英國食物標准局首次發出聲明,批駁了低碳水化合物減肥法,稱完全不吃碳水化合物,對身體有害。
- Aug 01 Mon 2011 00:18
澱粉我不怕 健康人飲食全攻略
澱粉類食物(像米飯、面包、土豆之類)一直是被愛苗條的女孩子敬而遠之的東西,說不定你就是個只吃菜不吃飯的美眉吧。但現在,我要代表營養學家鄭重地告訴你:你錯了!由于澱粉含有的是慢糖類,不會有過高的能量,相反會讓你有一種飽脹感,自然就不那麽想吃零食了。此外還富含纖維、維生素和礦物質,那麽好的東西,幹嘛拒絕啊?
- Aug 01 Mon 2011 00:16
不吃澱粉食品對瘦身有多大作用
- Aug 01 Mon 2011 00:14
吃澱粉食品與肥胖-常見的澱粉食物熱量表